Solliphere årgangene
Solliphere består af druer fra en bestemt Chardonnay parcel i den lieu-dit, altså matrikel, der hedder les Vieilles Grand-mères i Loisy-en-Brie. Det er en champagne, der udtrykker druernes naturlige udvikling i en parcel i et enkelt år.
Denne æteriske blanc de blancs champagne er perfekt som velkomstdrink, og du kan sagtens tage den med til forretten, hvis den er baseret på for eksempel alt godt fra havet eller hvid fisk.
Du finder Solliphere i flere årgange og forskellige degorgeringer.
Læs mere herom under de specifikke årgange herunder.
Solliphere 2014
Den første Solliphere fra 2014 spejler sit år i form af en harmonisk balance mellem sødme og moderat syre. Det er en blanc de blancs på 100% Chardonnay druer fra én parcel i Loisy-en-Brie.
Solliphere 2017
2017 udgaven af Solliphere er en frisk og forholdsvis tør champagne med fine bobler og i en klassisk blanc de blancs stil, lavet af 100% Chardonnay druer fra Loisy-en-Brie.
Solliphere 2019
2019 er den tredje årgang i Solliphere serien fra Loisy-en-Brie. Den følger sine forgængere i genkendelig stil som en klassisk blanc de blancs champagne med fine bobler og elegant smag.