champagne tange-gerard indtil nu
I begyndelsen troede vi, at vi lever af at sælge vores champagner fra Soulieres. På et tidspunkt gik det op for os, at champagne er en særlig vej simpelthen.
Når vi spiser og drikker mad og vin, som vi har valgt med omhu, med mennesker, som vi holder af, tilfører vi øjeblikket en ekstra kvalitet. Bagefter husker vi samværet på en anden måde. Mindet har vi sammen altid.
Måske er du enig med os i, at det ikke er lige meget, hvordan arbejdet foregår? Vi har plukket vores anden økologiske hold druer i 2025 og sendt det næste hold vine med slutdestination som champagne i kælderen for at udvikle bobler og blive rigtig champagne.
De økologiske champagner kommer om nogle år. Allerede nu har vi den første champagne fra vores andet år i konversion i handlen. Den tilhører vores parcellinje, der er certificeret Viticulture Durable en Champagne. Du finder også stadig de oprindelige klassikere fra dengang, det hele begyndte.
vores champagner Solliphere 2019 & Rosé d’Assemblage
Foråret er kommet tidligt til os i Champagne dette år. Det betyder, at vinstokkene begyndte at udvikle sig meget tidligt i forhold til en normal sæson. Selv har vi stort set undgået årets udbredte frost med mange skader. Tak tak tak for det.
Nu kan vi fylde tallerknerne i haven og på markedet i landsbyen. Tænk radiser, asparges, havesyre, nælder, mælkebøtter og meget andet grønt til fryd for øjet, næsen og ganen.
Lad os foreslå to Tange-Gerard champagner, som vi selv synes henter det indre forår frem. Solliphere 2019 er den ikke helt unge debutant i den trio af Solliphere årgange, som står på hylderne lige nu med Solliphere flaskens karakteristiske blomsterduft og friske elegance.
Vores anden anbefaling er Rosé d’Assemblage. Den kombinerer klassisk Chardonnay elegance med strejf af rød frugt fra den vin, vi bruger til at skabe denne lyserøde champagne.
Du kan finde mere information om Solliphere 2019 her og Rosé d’Assemblage her. Resten af sortimentet finder du her. God fornøjelse :-)
Vinturisme i Soulières eller hos dig?
Vi har fortalt siden 2009 og vi fortsætter. Champagne er en fantastisk vin, og dens historie(r) er ligeså gode. Hos Champagne Tange-Gérard taler vi om klimaforandringer, om økologisk produktion, om Champagne-regionens historie, om hvorfor vores flasker har sådan nogle svære navne, om sliddet i vinrækkerne, og hvordan vi tager nye teknikker til os i vinifikationen, og hvad vi ellers kommer i tanke om, og ikke mindst, hvad vores oplagte gæster spørger om. Skriv endelig, hvis du er interesseret i vores personlige fortælling om champagne, mens du smager den skønne drik.
Nylige aktiviteter Smagning af økologiske stille vine i Épernay
I marts havde vi den store fornøjelse at præsentere de to blends, som er resultatet af vinhøsten 2025 for vores vedkommende. Det foregik i herligt selskab med 32 kollega domæner fra hele Champagne-regionen. Alt økologisk certificeret.
Målet med denne smagning var at præsentere basis vine, vin clairs, for kældermestre, kokke, vinjournalister, studerende og andre i branchen. Og naturligvis også at give os selv og kolleger mulighed for at smage hinandens vine fra den seneste druehøst i Champagne.
Begivenheden fandt sted i den fantastiske kælder, der tilhører museet i Épernay, château Perrier, som i sig selv er værd at besøge for at lære mere om bl.a. champagnens fødsel og udvikling gennem flere 100 år.
Smagningen var organiseret af foreningen af økologiske vinbønder i Champagne (ACB).
ordene fra
champagne
En flaske champagne er fuld af bobler, og dens verden er lige så fuld af ord. Her er alt, hvad du vil vide fra champagneverdenens særlige vokabularium.
vin clair:
almindelig vin uden bobler, typisk fra den seneste vinhøst.
bobler fra champagne
Nytåret ligger bag os. Det meste af vinteren ditto. Selvom vi stadig kan se sne, er lyset både længere og klarere end for blot en måned siden. Det er et tidspunkt, hvor vi kigger tilbage og fremad på samme tid. Frem mod det nye år og tilbage mod det gamle, der først kommer på flaske i de næste måneder. Den unge vin fra 2025 er lovende. Nytåret ditto. Læs mere her.
Nu glæder vi os inderligt til at lave skønne champagner disse unge vine, der allerede siges at være de bedste i Champagne i flere tiår.
Som du måske ved, bruger vi det meste af vores tid i det fri hos Tange-Gerard. Terroir er syntesen af jord, klima og de metoder, vi bruger i vinen. Hvert år sætter sin standard og bringer os ny erfaring til den, som tidligere generationer har overgivet. Kedeligt er det aldrig.
Følg med via bloggen, hvis du har lyst.
køb tange-gerard
Vinbutikker, vinbarer, restauranter og hos os. Her kan du få fat i vores flasker.
Du kan p.t. finde vores flasker i Danmark, Frankrig, Sverige og Tyskland.
F-51130 Soulières · 51100 Reims · France
Følg os på Instagram@solveigtange
