champagne tange-gerard indtil nu
I begyndelsen troede vi, at vi lever af at sælge vores champagner fra Soulieres. På et tidspunkt gik det op for os, at champagne er en særlig vej simpelthen.
Når vi spiser og drikker mad og vin, som vi har valgt med omhu, med mennesker, som vi holder af, tilfører vi øjeblikket en ekstra kvalitet. Bagefter husker vi samværet på en anden måde. Mindet har vi sammen altid.
Måske er du enig med os i, at det ikke er lige meget, hvordan arbejdet foregår? Vi har plukket vores anden økologiske høst i 2025 og sendt det naeste hold vine med slutdestination som champagne pa vej.
De økologiske champagner kommer om nogle år. Allerede nu har vi den første champagne fra vores andet år i konversion i handlen. Den tilhører vores parcellinje, der er certificeret Viticulture Durable en Champagne. Du finder også stadig de oprindelige klassikere fra dengang, det hele begyndte.
Hvid januar i Champagne regionen…
Vores yndlingschampagne? Vores bud er bestemt af årstiden. Her er vores favoritter til den ægte vinter.
vores champagner Sollissandre Blancs
&
Solliphere 2014
Vi bliver tit spurgt om, hvilken af vores flasker vi synes bedst om. Det er svært at svare på, blandt andet fordi det kommer an på anledning og sæson.
Årstiden betyder meget. Skal vi nyde et glas foran brændeovnen? Eller under valnøddetræets skygge? Spiser vi noget sammen med vores glas, eller nyder vi det på egen hånd? Det er jo ikke noget svar, men lad os give et par bud på to champagner fra Tange-Gérard, der passer til vintertiden.
Den første er Solliphere 2014, der med årene har fået dybde og kompleksitet, der passer til vintermørkets eftertænksomhed. Vores andet bud er Sollissandre Blancs, der forener en klassisk Chardonnay elegance med krydrede aromaer, der er alt andet end klassisk for denne drue. Begge er glimrende både alene og til mad.
Find flere informationer om Solliphere 2014 her og Sollissandre Blancs her. Resten af vores sortiment finder du her.
God fornøjelse.
ordene fra
champagne
En flaske champagne er fuld af bobler, og dens verden er lige så fuld af ord. Her er alt, hvad du vil vide fra champagneverdenens særlige vokabularium.
blanc de noirs:
En champagne, der er lavet af 100% rødvinsdruer som f.eks. Pinot Noir eller Pinot Meunier.
bobler fra champagne
Selv et stykke tid senere finder vi stadig konklusionen værd at nævne. Dette års vinhøst hos les Tange-Gerard gav fuldmodne økologiske druer, der nu har genneført den første alkoholiske gæring. De er nu helt ung vin. Ganske vist stadig kun i begyndelsen af den lange vej mod færdig champagne. Vi har næsten glemt det lave udbytte på grund af hagl, tørke og læs selv mere her.
Nu glæder vi os inderligt til at lave skønne champagner disse unge vine, der allerede siges at være de bedste i Champagne i flere tiår.
Som du måske ved, bruger vi det meste af vores tid i det fri hos Tange-Gerard. Terroir er syntesen af jord, klima og de metoder, vi bruger i vinen. Hvert år sætter sin standard og bringer os ny erfaring til den, som tidligere generationer har overgivet. Kedeligt er det aldrig.
Følg med via bloggen, hvis du har lyst.
køb tange-gerard
Vinbutikker, vinbarer, restauranter og hos os. Her kan du få fat i vores flasker.
Du kan p.t. finde vores flasker i Danmark, Frankrig, Sverige og Tyskland.
F-51130 Soulières · 51100 Reims · France
Følg os på Instagram@solveigtange
