champagne tange-gerard indtil nu
I begyndelsen troede vi, at vi lever af at sælge vores champagner fra Soulieres. På et tidspunkt gik det op for os, at champagne er en særlig vej simpelthen.
Når vi spiser og drikker mad og vin, som vi har valgt med omhu, med mennesker, som vi holder af, tilfører vi øjeblikket en ekstra kvalitet. Bagefter husker vi samværet på en anden måde. Mindet har vi sammen altid.
Vi har samlet nogle sommeridéer til, hvordan du kan kombinere champagner og lidt godt til ganen i temaet Hip hip hurra. Der er også lidt inspiration til store og små sammenkomster.
Måske er du enig med os i, at det ikke er lige meget, hvordan arbejdet foregår? Vi har plukket vores første økologiske druer i 2024, og du kan købe champagnen om nogle år. I øjeblikket er vi mest optaget af sæson 2025.
Lige nu tilbyder vi vores parcel-serie, der er certificeret Viticulture Durable en Champagne, og de oprindelige klassikere.
vores champagner Solliphere 2017
I Frankrig bliver det først sommer efter solhvervet, det vil sige den 22. juni. Hos nordboerne derimod, i Danmark, Sverige, Norge og Finland, begynder sommeren officielt den 1. juni.
Mange har travlt med at nyde de mytiske, lyse nætter, der ofte synes alt for kortvarige. Derfor begynder sommerfesterne hurtigst muligt efter sommerens ankomst.
Den, der siger sommer i Frankrig, siger nyde et glas i det grønne. Spise frokost ved bordet udenfor eller ligefrem paa græsset: skovtur i parken eller på en strand. Leve lidt simplere og uden alt for mange falbelader. Den velkølede champagne er helt perfekt i kurven. Den løfter niveauet uden besvær. Og her er et par yderligere idéer.
Solliphere - og nu snart i sin tredje årgang - er stadig det solbeskinnede valg i Tange-Gerards sortiment. Hemmeligheden er enkel: Chardonnay-druer så proppet med sol fra en unik parcel og siden forvandlet til flydende form med mindst mulig forandring af den unge vin i kælderen. Vi har altid ønsket at genfinde mest muligt af årets gang i en parcel i vores flasker.
Værs’go, her har du en champagne, der er perfekt som velkomst. Tag den også gerne med til bords, for eksempel med en citronkylling eller en coq au Solliphere.
Find flere informationer om Solliphere 2017 her. Resten af sortimentet finder du her.
God fornøjelse.
ordene fra champagne
En flaske champagne er fuld af bobler, og dens verden er lige så fuld af ord. Her er alt, hvad du vil vide fra champagneverdenens særlige vokabularium.
Apéro:
Fransk er et forhindringsløb af forkortelser. Apéro er en af de vigtige : Apéritif er det glas, som man nyder sammen, typisk før middagen. I Champagne-regionen kan apéro’en godt trække ud. Dette er den lokale form for hygge.
bobler fra champagne
Sommernes små røde bær er blandt sommerens mest ventede budbringere hos os.
Velkommen til store og små jordbær, velkommen til hindbær… fra haven selvfølgelig, egen eller andres. Findes der noget bedre end havens bær, plukket få øjeblikke før spisetid?
Gennem disse uger i gennemført rødt, befinder husets desserter sig primært på en skala mellem 100% jordbær som den ene yderlighed. Den modsatte består så i et antal andre små sommerbær, hvis mængder svinger op og ned med solen. Denne version er vores foretrukne, 100% simpel og nogenlunde ligeså god.
Som du måske ved, bruger vi det meste af vores tid i det fri hos Tange-Gerard. Terroir er syntesen af jord, klima og de metoder, vi bruger i vinen. Hvert år sætter sin standard og bringer os ny erfaring til den, som tidligere generationer har overgivet. Kedeligt er det aldrig.
Følg med via bloggen, hvis du har lyst.
køb tange-gerard
Vinbutikker, vinbarer, restauranter og hos os. Her kan du få fat i vores flasker.
Du kan p.t. finde vores flasker i Danmark, Frankrig, Sverige og Tyskland.
F-51130 Soulières · 51100 Reims · France
Følg os på Instagram@solveigtange
