tange-gerard

vores historie

nye_blade_crochettes_to_groenne_nuancer_pinot_plus_chardonnay_R.jpg
 
illu_bottle.png

champagnegården

Champagne Tange-Gerard er et 10 år gammelt mikrobrand og en familieejet virksomhed i Champagne-området i det nordlige Frankrig, som bliver drevet af ægteparret Alain Gerard og Solveig Tange.

Alain Gerard lærte alt om vinstokke fra sin mor, bedstefar og onkel. Sidst i 1990erne overtog han driften af den første af familiens vinmarker. I dag kombinerer han disse praktiske færdigheder med egne idéer. De er baseret dels på en ingeniøruddannelse med speciale i agronomi og ledelse, dels erfaring fra mere end 20 års samarbejde med landmænd og fødevareindustri over det meste af Europa.

Som uddannet journalist i Danmark vidste Solveig Tange ikke meget om champagne, da hun flyttede til området i 2003. Hendes horisont udvidede sig hurtigt i takt med, at hun blev involveret i det praktiske arbejde. Den første vinhøst var i 2004, og to år senere fik hun diplom i at beskære vinstokke. Lige siden har hun søgt at nagle det nye perspektiv i ord med sin til tider anderledes tilgang.

In 2009 solgte Champagne Tange-Gerard de første flasker i sin klassiske linje af traditionelle champagner. Den nye linje af parcel-champagner kom til i 2018.

 
 
 
chardonnays-raindrops2_R.jpg
 

druerne

Druernes treenighed i Champagne er Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Hos Tange-Gerard dyrker vi cirka 60% Chardonnay og cirka 40% Pinot Meunier og Pinot Noir.

Hjertet i Tange-Gerards produktion er hvidvinsdruen Chardonnay, der trives godt i Cote des Blancs-området. Denne druetype bringer syre i selskab med duft og smag af blomster, frugt og mere komplekse indtryk af for eksempel smør, nødder eller bagværk.

Rødvinsdruen Pinot Meunier kan blive lidt klemt i midten, hvor den ofte optræder som mægler mellem de to andre. Vi værdsætter den for egne kvaliteter: Duft og smag af æbler, frugter med gult kød og efterårstoner af svampe og skovbund er blandt mulighederne.

Det tredje element er Pinot Noir. Denne rødvinsdrue bringer krop og struktur, duft og smag af røde og sorte bær men også krydderier som kanel eller peber og på et senere udviklingstrin kan for eksempel rosin, tobak eller kaffebønner komme til.

Vinstokkene er plantet primært i 1960erne og 1970erne. Det er en forholdsvis høj alder, der betyder, at druerne modner på en anden måde, fordi ældre planter sætter færre og mindre klaser. Gamle vinstokke har også dybe rødder, der giver dem adgang til jordens mineraler og sikrer bedre forsyning af vand i varme somre.

 
illu_grapes.png
 
 
panorama-loisy_R.jpg
 
illu_terroir.png

vores terroir

Vores vinmarker ligger højere og har derfor et andet klima og undergrund end den lavere del af Cote des Blancs-området. Disse 120 højdemeter betyder et mere kontinentalt klima med lidt koldere og mere tørre forhold i vores parceller.

Champagne-regionen er kendt for sin kalkrige undergrund. Vi har parceller på to forskellige lokaliteter med cirka fem kilometer imellem. Vores vinmarker i Soulieres består af en blanding af kridt og sandholdig lerjord, og i Loisy-en-Brie af kridt og ler. Disse jorder er ikke hvide, og de reflekterer derfor ikke sollys i samme grad som visse andre steder, hvilket giver større risiko for tørke og konkurrence mellem vinstokke og andre planter.

Disse blandede jorder får en masse af vores opmærksomhed. Vi pløjer jorden overfladisk mellem planterne og mellem rækkerne i stedet for at bruge ukrudsmidler.

Det øger sammen med økologisk gødning jordens biologiske aktivitet og gør den mere næringsrig og mindre kompakt. Det betyder, at vinstokkenes modstandskraft vokser, og det kompenserer for konkurrence planterne imellem.

Alle disse elementer påvirker druernes indhold og smag.

 
 
 
4-black grapes3_R.jpg
 

bæredygtigheden

Champagne Tange-Gerard er certificeret som et bæredygtigt vinbrug i Champagne. Det betyder, at vi følger et sammenhængende sæt regler for vores arbejde efter metoder, der er respektfulde i forhold til miljøet.

Vores mål er at vores metoder er så tæt på økologisk vindrift som muligt. Alt, hvad vi tilfører vinen - som for eksempel gødning - er økologisk. Vi bearbejder jorden mekanisk og med eksempelvis hakkejern, som påvirker omgivelserne mindre end tungere udstyr.

Vi bruger ingen insektmidler, fordi vi vil fremme udviklingen af habitater for den naturligt forekommende fauna i og omkring vores vinmarker.

Men vi bevarer foreløbig muligheden for at bruge svampemidler, hvis vi risikerer at miste vores udbytte. 

Overalt i firmaet er bæredygtighed den bærende filosofi. Kernen er, at alt med en værdi vil blive brugt eller genbrugt. Den går ud på ikke at bruge mere end nødvendigt, faktisk helst mindre. Det handler primært om vilje, og den er ikke certificeret nogen steder.

 
illu_leaves.png
 
 
loisy-plov-traktor_R.jpg
 
illu_star.png

stjernen

Stjernen er symbolet for Champagne Tange-Gerard. Den forbinder os med vores landsby og med området der, som er grundlaget for alt, hvad vi gør.

I første omgang fik vi øje på stjernen med dens syv takker øverst oppe på toppen af kirkens klokketårn. Vi kunne godt lide dens enkelthed, men det var mærkeligt, at stjernen tilsyneladende aldrig så helt ens ud på vores fotos. Formentlig fordi den viste sig slet ikke at være en syvstjerne, da det kom til stykket.

Et familiemedlem skar to fem-takkede stjerner i karton og drejede dem uafhængigt af hinanden.

På den måde kunne han genskabe alle de positioner, vi havde fotograferet i årenes løb, og vi forstod, at vores stjerne ikke bestod af et stykke metal men to. Måske var det sådan, at en lille landsby som vores kunne skabe en stjerne, der kunne opføre sig bare en anelse mere avanceret end et fladt stykke metal.

Den form for opfindsom tilgang er central og højt skattet hos os. Den er formentlig den vigtigste kvalitet af alle i forhold til at drive en lille champagnegård som Champagne Tange-Gerard.