tange-gerard solliphere 2014

Solliphere 2014 spejler, hvordan året begyndte tidligt, fortsatte med hurtig vækst, til en meget kold sommer bremsede udviklingens hast temmelig brat: Solskinnets sødme i harmonisk makkerskab med regnens friskhed.

Du har mange muligheder med denne champagne, hvad enten du vil nyde den på egen hånd eller med madretter, for eksempel baseret på fisk eller andre råvarer, der udgør en afbalanceret kombination. En vinterlig mont d’Or-ost er et vidunderligt match.

Du finder Solliphere i flere versioner, fordi vi degorgerer små partier fra det totale antal på 3.500 flasker ad gangen. Du finder flaskens nummer på bagetiketten og alle degorgeringer er listet i feltet under faktaarket.

Solliphere har været et charmerende bekendtskab fra begyndelsen, som med sine modne noter er mere end klar til at nyde nu.

Guide Veron om Solliphere 2014

vil du vide mere?

Download faktaarket og læs mere om året, vinificering and servering.

solliphere 2014 dosering m.m.

Vi har lavet 3.500 flasker Solliphere i 2014. De har ikke alle haft helt samme liv.

Jo højere flaskens nummer er, jo længere tid har champagnen tilbragt i selskab med bærmen, det vil sige gærresterne fra den 2. alkoholiske gæring. Det er et partnerskab, der lader yderligere kompleksitet udvikle sig i vinen. Denne ekstra udvikling i selskab med tid betyder, at det giver mening at dosere champagnen typisk lavere.

Herunder kan du se hvornår din flaske er degorgeret, og hvordan den er doseret.

Flaskenummer 0001 - 1.000:

degorgeret juni 2018, dosering 2 g/l

Flaskenummer 1.001 - 2.000:

degorgeret februar 2019, dosering 2 g/l

Flaskenummer 2.001 - 2.500:

degorgeret oktober 2019, dosering 2 g/l

Flaskenummer 2.501 - 3.000:

degorgeret januar 2024, dosering 6 g/l

Magnum: 50 flasker

degorgeret juni 2023, dosering 2 g/l