2026: Happy New Year. Bonne Année. Godt Nytår

Le temps hivernal et les vents froids d’ouest ou d’est ont pris le relais après les fêtes de Noël chaleureuses de décembre et les premières célébrations du Nouvel An. 2026 est lancé sur bien des fronts, et pas forcément comme nous l’espérions. Nous tenons tout de même à vous souhaiter une excellente année. La grande politique n’est pas notre domaine. Il est nécessaire de continuer, le nez dans le bon sillon, et c’est inspirant de le faire côte à côte avec d’autres qui persévèrent aussi.

Nous vous adressons à tous nos meilleurs vœux, pour vos proches, pour la santé, pour les finances, pour les rêves, et pour le reste de la vie en général. Merci à vous et à tous les autres pour tous les échanges de l’année écoulée : achats de champagne, visites chez nous et chez vous, demandes, invitations, cadeaux et même cartes postales. Elles finissent, bien sûr, accrochées au mur.

Le nouveau vin : 2026est arrivé en compagnie du gel et de la neige. En cette période, nous sommes occupés à tailler les vignes. C’est compliqué dans la neige, mais il y a toujours d’autres tâches à faire.

À la fin de l’hiver, nous devrons décider comment nous allons assembler les nouveaux vins de la récolte 2025. Nous avons plusieurs vins de Chardonnay, dont certains ont été élevés en fûts de chêne.

Les champagnes Sollissandre ont bien démarré, ce qui donne envie de continuer dans cette voie.

Solliphere a également connu un bel essor l’an dernier. Nous avons décidé que ce champagne de parcellaire serait notre blanc de blancs, que nous aurons toujours en stock. Cela signifie que nous devons le produire régulièrement. Tout indique une très belle année 2025, il est donc logique de préparer une nouvelle cuvée Solliphere.

Rétrospective : 2025 n’aurait pu être plus différente de l’incroyablement difficile 2024. Les dégâts de grêle début mai étaient irréparables et ont affecté notre rendement. Le reste de l’année a été sans complications, presque comme disent les anglais une promenade dans le parc.

Pourtant, le rendement final a été exactement le même qu’en 2024, en raison d’un été chaud et sec. Nous en avons été déçus, même si nous savons bien que la viticulture est un sport extrême des plus complexes. Une multitude de facteurs influencent à la fois la quantité et la qualité des raisins. Nous devons toujours remettre en question nos méthodes pour les améliorer ou trouver mieux.

Aucun doute sur l’écologie : Le label AB vert ne figure pas encore sur nos étiquettes. Pourtant, nous avons eu la grande joie, en 2025, de voir plusieurs personnes choisir nos bouteilles notamment pour notre certification bio, dont l’ambassadeur du Danemark à Paris.

Cette reconnaissance nous rend incroyablement fiers, alors même que les bouteilles bio ne sont pas encore commercialisées.

Le champagne prend son temps. Nous cultivons en bio depuis 2021, et la première bouteille ne sortira pas avant l’automne 2027. Au total, près de sept ans d’attente. C’est long, et c’est pourquoi il est précieux de pouvoir commencer à présenter une bouteille de la période de conversion : le Sollissandre Noirs 2022 a déjà été très bien accueilli.

Tous nos champagnes de parcellaire ont été des étapes vers la conversion totale. Un projet de longue haleine. Notre travail a commencé en 2012. La première bouteille, Solliage, est sortie en 2018. Puis est venu le premier Solliphere en 2019. Nous avons maintenant trois millésimes : 2014, 2017 et 2019. Deux de nos champagnes proviennent de nos terres à Soulières : Sollissime, sorti en 2020, et Sollissandre Blancs en 2024. Ils sont tous certifiés Viticulture Durable en Champagne.

La magie commence déjà avec le mot champagne. Des moments s’illuminent de mille façons lorsque vous ouvrez une bouteille de champagne. En servant un verre à ceux que vous souhaitez gâter, vous répandez un peu de cette magie autour de vous. Les bulles éveillent nos sens, rendant l’instant encore plus lumineux, et peut-être même inoubliable. Vous avez semé des étoiles, et avec elles, créé votre propre moment champagne avec vos invités.

Profitez-en, l’instant est là, la neige tombe blanche. Sinon, 2026 s’étend devant nous, lisse et ouvert. Nous avons hâte d’avoir de vos nouvelles.

Meilleurs vœux de Soulières, Solveig Tange & Alain Gérard