Vendange 2026 : Chaud, sec, sucré et peu acide pour les raisins de champagne

Les Chardonnays dans la parcelle des Belles Feuilles à Soulières 19 août 2026

Chez Tange-Gérard, la dernière grappe est tombé le 23 août. Une équipe dévouée de 15 personnes a cueilli, cueilli et encore cueilli les nombreuses grappes de l'année. Nous sommes pour l'instant incroyablement satisfaits de ces 26 tonnes de fruits parfaits, qui sont maintenant en route pour devenir du vin. À la fin de l'hiver, ces vins constitueront la base de plusieurs champagnes biologiques à venir. 2026 aura été différente de toutes les autres années : précoce, sèche et chaude. Nous en parlions déjà en mars, et la tendance s'est poursuivie jusqu'au début des vendanges.

La vendange a duré sept jours, du 17 au 23 août. Nous avons observé les premiers signes de maturation à la mi-juillet, à partir desquels on peut habituellement compter cinq semaines avant le début des vendanges. Pas cette année. Les ceps, les raisins ont traversé une quatrième puis une cinquième vague de chaleur sans que la maturation ne s'arrête, au contraire des années précédentes. Il y a quelques années encore, nous comptions 100 jours entre la floraison de la vigne et la vendange. En 2026, ce chiffre sera d'environ 75 jours.

Nous avons interrompu nos vacances pour préparer la vendange une semaine plus tôt que prévu. Certains ont pu déplacer leurs congés, d'autres ont pris le relais pour ceux qui ne le pouvaient pas. Nous sommes entourés de gens dévoués, qui comprennent la difficulté d'anticiper le meilleur moment dans une année faite de chemins inconnus. Le dimanche 16 août, un mélange d'anciennes connaissances et de débutants était attablé, et pour la première fois, il n'y avait pas de soupe dans les marmites. La cinquième vague de chaleur de la saison touchait à sa fin, mais il faisait encore bien trop chaud pour un repas d'hiver, a jugé le chef, cœur de la vendange, qui fait cuisine et magie année après année.

2026 a été l'année où il n'a pas plu à Soulières pendant huit semaines entières, et ce durant trois des cinq vagues de chaleur de l'été. Les grappes sont donc restées petites. Certains raisins n'étaient guère plus gros qu'un grain de poivre. Nous avons trouvé des grappes dont les raisins n'avaient pas survécu à la sécheresse, complètement desséchés sans la moindre goutte de moût. Heureusement, nous avons aussi cueilli des grappes assez grosses pour remplir une paume de main ouverte. Au total, ces nombreuses grappes de tailles variables ont représenté à peu près assez pour produire la quantité de champagne à laquelle nos trois hectares nous donnent droit. Nous n'aurions pas osé l'espérer au début de la vendange.

Le moût tout frais des Chardonnays en-dessous le pressoir. Ensuite en route vers la cuve inox de la première fermentation alcoolique après le débourbage.

Du vignoble à la vinification : le pressurage de cette année a lui aussi apporté de nouveaux horaires. Les nombreuses petites grappes ont bien rempli le pressoir. De nombreuses grappes plus petites signifiaient plus de place. Le pressoir contenait donc moins de kilos de raisins réels que d'habitude. Dans certains cas, le pressurage a pris plus de temps. Après le pressurage, le moût est resté quelques heures en cuve pour laisser sédimenter les matières solides. Le moût a ensuite été soutiré en cuve inox, où il fermente actuellement. Le point de départ était excellent, avec des raisins sains à 100 %, sans la moindre trace de pourriture ou de maladie. Ce sont aussi les raisins les plus riches en sucre que nous ayons jamais vus, et leur chemin vers le vin est donc lui aussi un territoire nouveau. Nous déciderons à l’automne d’un éventuel élevage en fût.

Actuellement en vente : depuis environ un an, nous vendons le Sollissandre Noirs millésime 2022, 100 % Meunier. À l'autre bout du spectre gustatif se trouve le champagne blanc de blancs Solliphère, dans le millésime mûr 2014 et le millésime vif 2019. Ces bouteilles sont certifiées Viticulture Durable en Champagne. Depuis 2024, nous sommes certifiés biologiques, la seule garantie contre l'usage de pesticides de synthèse. Les champagnes bio arriveront sur le marché en 2028.

Sollissime millésime 2015 fera son retour au cours de l'automne pour un dernier tour de piste. Nous avons dégorgé les dernières bouteilles cette année.

Vous trouverez toujours nos classiques bien connus : Tradition (brut & demi-sec), Noirs & Blancs, Rosé d'Assemblage, Rosé de Saignée et Sélection millésime 2013.

Toutes ces bouteilles sont parfaites pour célébrer vos grandes occasions ou pour égayer un jour ordinaire, où le ciel est toujours bleu avec le chuchotement particulier des bulles. Nous aimons appeler cela le hygge à la champenoise (la convivialité façon champenois), et nous avons hâte de partager tout cela avec vous.

L’équipe de rêve 2026 avec le coeur de tout au milieu. La cuisinière que prépare à manger avec sa gentillesse profonde, Annie.

Salutations de vendanges, Alain Gérard & Solveig Tange, Soulières, septembre 2026