2022 er her. Happy New Year. Bonne Année. Godt nytår.

Rigtig godt nytår til dig fra Solveig and Alain Tange-Gerard.

Måske nød du også champagne nytårsaften? Måske endda en af vores flasker? Vi spottede store champagne-årgange fra både 2012 og 2002 i adskillige sociale feeds i dagene før og efter nytårsaften.

Det kan være du deler vores spænding: Mon 2022 vil følge i kølvandet af disse årgange og udvikle sig til et nyt, stort år med tallet “2”?

Foreløbig udvikler vinene fra 2021 sig godt. Du husker måske, at året var vores værste mareridt i vinmarksarbejdet?

Men når druerne er presset, er det kun de nye vins clairs, der tæller. De har høj syre og gode på de vigtige parametre. Til gengæld dufter og smager mange af vinene anderledes end sædvanligt. Det er en interessant udfordring at lave de klassiske blends, der skal smage ensartet hvert år.

Rosé de Saignée bliver ikke lavet – pga. for få blå druer - men vi har lagre fra andre år.

I 2022 kan vi lande vores 2. vinhøst pa vej til økologisk status, som vi kan opnå efter en konverteringsperiode på tre år.

Vi fulgte det fulde, obligatoriske program for biodynamiske sprays i 2021. Vores konklusion er, at det har været et virkelig godt supplement til det økologiske program, og vi regner med at udvide med yderligere plantesprays i år.

Vi fandt også ud af, at det er for fysisk krævende for os at fortsætte på manuel vis som i 2021. Derfor har vi købt nyt udstyr til dette formål.

Vores single champagner udgør vigtige trædesten i dette metodeskift.

Udgangspunktet var en fuldt konventionel vindrift i 2009. Først certificerede vi firmaet som bæredygtigt vinbrug i 2016. Det har vi gradvis løftet til at dyrke efter økologiske metoder siden 2021.

Single champagnerne udvikler sig fint. Solliage (2013) lagde ud med skarp syre. Den megen citrus er mindre fremtrædende, og et sødere præg med smørrede noter er kommet til. Solliphere (2014) forbliver en pleaser med god balance og visse aldersnoter i næse og gane. Endelig er Sollissime (2015) stærk og frisk med frugt og kraft og potentiale som slow mover.

En single cuvée fra 2017 slutter sig til den nuværende trio, når den er doseret, degorgeret og efterlagret i 2022/3.

Årgangene i vores klassiske linje bliver yngre.

Blanc de Blancs skiftede årgang midt i decembersalget. Vi regner med, at der vil være flasker nok fra 2015 til det meste af året. Hvis du er fan af Selection, er du sikkert interesseret i den længe ventede årgang 2012, der kommer i år. Var opmærksom på, at den nok er hurtigt udsolgt.

Den efterfølgende Selection-årgang og resten af stjerneholdet skifter tøj: de får alle et fælles make-over, som vi viser dig senere i år.

We are all made of stars. Og stjernestunder kan lyse op på mange dejlige måder.

Et glas champagne er også et kunstgreb. Mens du skænker, spreder du samtidig lidt af det stjernestøv, der lader et øjeblik skinne lige lidt klarere, end det ellers ville gøre. Og så smager det godt.

Let’s shine in 2022.                                                                    

                                                                           Nytårshilsener fra Soulières

                                                                      Solveig Tange & Alain Gerard

Vinhøstens næstsidste dag: vi plukker Chardonnay i les Crochettes-parcellen i Soulieres.