Vinhøst om få dage hos Champagne Tange-Gerard. Her kan du læse mere om årets druer, der hænger sunde efter en sæson uden større problemer. Igen kan vi se ændrede vilkår, fordi vejret er andet. Siden 2015 har vi haft flere somre med varme i højere grad end væde som traditionelt. 2020 er ingen undtagelse.
Læs mereVi havde aldrig mødt hinanden før, selvom Svend Bondes østers var castet i den bærende birolle, da vi præsenterede ny parcel-champagne. Men parallellen mellem Svend , der samler østers på Limfjorden, og os, der passer vinstokke i Champagne, var så oplagt.
Læs mereForleden præsenterede vi Sollissime fra 2015 i København. Vores nyeste champagne er den første årgang, som repræsenterer en ny trend af varme år i Champagne. Her får du nogle af vores tanker om klimaforandringer i Champagne-området.
Læs mereNu har vi alle haft nogle dage til at vænne os til at være ankommet til tyverne. Vi har nok at tage fat på i det tredje årti i det 21. århundrede. Store udfordringer og nødvendige valg for os, der laver champagne, og for dig, der nyder den.
Læs mereVi har fået ny medarbejder i vinen. En lille hjælper, der vil lette vores manuelle arbejde i parcellerne og samtidig endda gøre vinstokkene stærkere. Det skulle gerne give bedre druer og dermed i sidste ende ditto champagner.
Læs mere2019 gav os endnu en champagnehøst, som er helt anderledes, end hvad vi tidligere har set. Det er svært at forestille sig andet, end at den kommende vin har en spændende fremtid foran sig i champagnekælderen.
Læs mereDruerne er målt. De fleste møder er overstået. Vores hold er indkaldt. Lige nu gør vi de sidste ting klar, inde og ude. Det er svært at sige perfekt, før det er overstået. Men vi kunne ikke have ønsket os bedre forhold lige nu.
Læs mereChampagne er en af verdens mest kendte vine. Det er også en region i det nordlige Frankrig, hvor vinmagere på den ene side holder på mange traditioner, og på den anden har forstået at bevare interessen for deres vine gennem flere 100 år ved konstant at forny dem. Denne kombination af tradition og fornyelse er også nøglen og indgang til vores måde at arbejde.
Læs mere
