tange-gérard noirs & blancs
Le champagne Noirs & Blancs est l’envers de notre tradition locale. Dans cette cuvée le Pinot Meunier passe au premier plan et le Chardonnay joue le rôle secondaire. L’assemblage se compose d’environ deux tiers de raisins noirs avec un tiers de raisins blancs.
Ce champagne de Tange-Gérard est rond avec du corps et des arômes de fruits qui reviennent en bouche, suivi par une fraîcheur agréable. Ni les Noirs ni les Blancs ne dominent l’assemblage. C’est une combinaison à parts égales : la synthèse compte plus que les prestations individuelles. Techniquement, c’est un millésime car il n’y a aucun vin de réserve intégré dans l’assemblage.
Le Noirs & Blancs est un choix universel qui plait à tous les palais. Il reste un excellent choix à l’heure de l’apéritif, mais il se marie également très bien avec des mets variés à base de fromage ou de charcuterie. Essayez-le avec un Brie de Meaux bien affiné.
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