2023 er i gang. Happy New Year. Bonne Année. Godt nytår.
Vinhøstens første dag hos Champagne Tange-Gérard i 2022 begyndte i Loisy-en-Brie den 2. september.
Traditionen her i Champagne er at udveksle nytårshilsener i løbet af januar. Vi møder naboer, familie, venner for at dele en Galette des Rois kage med champagne. Det er en sjælden lejlighed til at vælge en sød fremfor en tør champagne. Det er vores lejlighed til at ønske dig alt godt. Må 2023 bringe bedre nyt end det gamle år, selvom vi håber, at solskin hyppigt belyste også din vej i 2022.
Vi var selv utrolig lettede over at arbejde os igennem en rolig vækstsæson. 2022 endte med – igen – at kvalificere sig som det varmeste år, der er målt på vores planet. Sådan har det været siden 2014. Disse temperaturer kombineret med konkurrence mellem vinplanter og græsser om adgang til vand og mineraler i jorden presser vores vinmarker til grænsen og nogle gange over. I 2022 kæmpede vinstokke i flere af vores parceller for livet ved at afskære kontakt til en af flere ældre grene, der simpelthen udtørrede og døde. Vi leder efter svar på disse udfordringer, og er ikke sikre på, om de findes i det nuværende AOC-regelsæt. Sidste år sluttede vi os til flere netværk for vinbønder for at udveksle erfaringer om de udfordringer, vi alle står overfor.
De nye vine fra 2022 udvikler sig godt. Generelt voksede og modnede druerne gennem rekordmange soltimer (mellem 10 og 30% flere end gennemsnittet de seneste 10 år). Derfor blev mosten usædvanligt sød og smagfuld men ikke særlig syrerig, og derfor er det et år, hvor vi passer godt på den syre, der er ved at blokere den malolaktiske gæring. Det plejer vi også at gøre i vores singles serie, og har også gjort for den nye Pinot Meunier vin fra en af vores parceller i Loisy-en-Brie. For tiden afslutter den et ophold i ege fad for at give den yderligere kompleksitet. Til foråret bliver den flasket og derpå lagret i nogle år i vores kældre, for den kommer ud til dig.
2023 bliver vores tredje år med 100% økologiske metoder i kombination med det obligatoriske program for biodynamik. Det sidste beviste sin værdi i det svære år 2021. Vi fortsætter, og har købt udstyr for at kunne arbejde mere effektivt. Hele 2022 ventede vi på at få en speciallavet kobbertank leveret. Du har sikkert hørt om leveringsproblemer af alle mulige slags. Kobber var bare et af dem, og nu har vi en fin staaltank siddende. Vi er temmelig taknemmelige for, at vi ikke havde ret meget brug for maskine med tank sidste år.
Vores enkeltmarkschampagner er vigtige trædesten paa vej mod økologisk champagne. Lige nu har vi tre forskellige single champagner: Solliage (2013), Sollissime (2015) og Solliphere (vintages 2014 and 2017). Til efteråret er planen at præsentere vores første cuvée, hvor vinen har været delvist på ege fad.
En munter kildren af vores sanser er, hvad champagne handler om. Det lader stjerne-momenter lyse op på mange skønne måder. Når du skænker et glas, spreder du samtidig et drys af den magi, der er en del af, hvad champagne er, og som får øjeblikket til at lyse mere endnu. Boblerne vækker alle vores sanser. Nyd øjeblikket og lys op, hvor du er. Der er en opskrift paa Galette des rois til dig her, hvis du har lyst til at smage.
Nytårshilsener fra Soulières
Solveig Tange & Alain Gerard
Alain Gérard med helt udgave af Solliphere, 100% Chardonnay fra en enkelt mark i Loisy-en-Brie, 2017.