tange-gérard tradition brut
Vores Tradition champagne er baseret på Chardonnay druens friskhed og elegance, struktureret af en smule Pinot druer for at runde sammensætningen af. En vis mængde ældre Chardonnay-reservevine bringer en vis modenhed for at sikre en mere kompleks kombination af duft og smag af både årets nye og de ældre vine.
Det er disse ældre reservevine, der tillader os at skabe den samme smag - eller næsten - år efter år, da vejret fra år til år jo netop ikke er ens. Sådan er den flere 100 år gamle tradition i Champagne.
Hos Tange-Gerard er det om nogen netop denne champagne, der kunsten at sammensætte forskellige vine fra forskellige år efterfulgt af en lang modning i en kølig kælder: Det, som vi kalder champagnemetoden eller la la Méthode Champenoise. Den sikrer, at vores Tradition forbliver venlig og indbydende men stadig elegant, uanset om den skal bryde isen til en større reception, bruges som velkomstdrink eller matche en forret med for eksempel alt fra havet eller hvid fisk.
vil du vide mere?
Download faktaarket og læs mere om sammensætning, vinification og servering.
