Singles linjen

Tange-Gerards særlige Singles champagner er lavet på Chardonnay druer fra vores mikroregion nær landsbyen Soulieres i et enkelt år. De smager af deres år, som vejret, jorden og vores arbejdsmetoder har udtrykt sig i druerne.

Vores vinmarkers identitet er en anden end den lavt beliggende del af Cote des Blancs på grund af højde, klima og jordens sammensætning. Dertil kommer vores forholdsvis gamle vinstokke, der typisk giver et lavere udbytte og en mere koncentreret most. Vi bruger sunde druer, der har den bedst opnåelige modenhed til champagne. Efter presning bruger vi den bedste fraktion af mosten - cuvée’en - til vores Singles champagner. Resten af arbejdet er primært rigtig god tid i kælderen.

Vi degorgerer Singles champagnerne i små partier og doserer dem lidt eller slet ikke i forhold til deres aktuelle udvikling. Dato og dosering er håndskrevet på hver flaske sammen med flaskens unikke nummer.

En Singles champagne er en måde at markere et tidspunkt som ganske særligt.

 
 
 

Solliage

Solliage har en meget ren, meget frisk smag med masser af kant. En blanc de blancs, lavet af 100% Chardonnay fra det usædvanligt sene år 2013. Kun 3.000 flasker.

Solliphere

Solliphere er lavet af 100% Chardonnay druer fra én enkelt mark i 2014. Denne Tange-Gerard champagne har en balance mellem naturlig sødme og moderat syre, der afspejler sæsonen dette år.